Seminare und Workshops für Auszubildende
Themen, die ergänzend zum Ausbildungsplan der Bildungs-einrichtungen in der WirtzGastroAkademie mit aktuellstem Equipment oder in den Schulen vor Ort durchgeführt werden.
Der 1. Workshop 2026
Bei der ersten WirtzJuniorAkademie-Verstanstaltung am 28. Januar 2026 dreht sich alles um das aktuelle Thema "Zeit...versetzte Speisenzubereitung" mit den Methoden Cook&Chill und Cook&Freeze.
Erfahrene Köche führen die Auszubildenden praxisnah in die Verfahren ein. Die Teilnehmer setzen sich aus den Köche-Azubis der Berufsbildenden Schulen Bernkastel und Cochem zusammen.
Zeit...versetztes Garen - Cook&Chill + Cook&Freeze
Cool Compact stellt vor
Das brandheiße eiskalte Thema in der fortschrittlichen Küche. Frischeforum mit dem Schnellkühler-/ Schockfroster VINTOS der neuen Generation. Eine Einführung speziell für Azubis.
Seminar in der WirtzGastroAkademie in Zell am 28. Januar 2026 für Schüler der BBS Cochem.
Kochen mit weniger Stress und mehr Qualität durch Zeit...versetzte Zubereitung. Convenience selbst produzieren.
In ca. zweieinhalb Stunden erfahren die angehenden Köche, was es mit Zeit...versetzter Speisenzubereitung mit diesen beiden Verfahren auf sich hat.
Pacojet 4
Was sollte dagegen sprechen, den Nachwuchs in der Küche frühzeitig mit HighTech vertraut zu machen?
Kennenlernen modernster Küchentechnik: Dafür ist der Pacojet 4 geradezu prädestiniert.
Die Schüler werden praxisnah im Unterricht mit der modernen Technik des Pacojet 4 vertraut gemacht.
RobotCoupe
Workshop in der BBS Cochem am 30. Januar 2026
In den Schulklassen werden die Auszubildenden an verschiedene Geräte herangeführt.
Mixer, Blixer- und Cutter stehen auf dem Schulungsprogramm.
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1. Cook&Chill - Kochen / in 90 Minuten auf plus 3° Schnell- Kühlen / Lagern gekühlt bis zu 3 Tage / Regeneration.
Weitere Seminare für Azubis 2026 in Planung
- Gastro-Englisch
- Vegan/Vegetarisch kochen
- Kräuter
- Gewürze
- Rational iCombi und iVario
- Ziegenkäse vom Vulkanhof
Vielleicht suchen Sie als Ausbilder schon immer nach speziellen Informationsveranstaltungen für Ihre Auszubildenden und wissen nicht, wohin Sie sich wenden sollen oder wo Sie was finden!? Ihre Nachricht hilft Ihnen und uns weiter, denn wir nehmen gerne interessante Anregungen auf. info@wirtz-online.de oder telefonischer Kontakt über 06542-9873-29.
Weiteres Angebot zur Nachwuchsförderung:
Wirtz Zell (Mosel)
Gastronomie- &
Großküchenausstattung
Barlstraße 30
D-56856 Zell (Mosel)
Tel.: 0 65 42/98 73 - 0
Fax: 0 65 42/98 73 -55
E-Mail: info@wirtz-online.de
www.wirtz-online.de
Mo. - Fr. von 8 bis 12 und von 13 bis 17 Uhr
